Подешевшання капусти в Україні: що стало причиною
Останні два тижні на українському овочевому ринку спостерігається помітне зниження цін на білокачанну капусту. Як військовий кореспондент, який понад вісім років висвітлює не лише фронтові події, але й економічні наслідки війни для населення, я бачу, як важливо для людей мати доступ до базових продуктів харчування.
Від початку місяця вартість капусти знизилася в середньому на 20%. Якщо ще на початку березня за кілограм цього овочу просили 25-28 гривень, то сьогодні ціни коливаються в межах 19-23 гривень залежно від регіону та торгової точки. Особливо значне зниження помітне на ринках західних областей України, де вартість капусти впала майже на чверть.
Під час численних поїздок у прифронтові райони я неодноразово спілкувався з фермерами, які попри обстріли та інші труднощі продовжують обробляти землю. Вони називають кілька ключових факторів, що вплинули на поточне зниження цін.
Ключові фактори зниження цін
Перший і найвагоміший чинник – збільшення імпорту капусти з Польщі та інших країн ЄС. За даними Української плодоовочевої асоціації, обсяг імпортованої капусти в перші два місяці 2023 року зріс майже втричі порівняно з аналогічним періодом минулого року. Польські фермери пропонують свою продукцію за конкурентними цінами, що змушує українських виробників також знижувати вартість.
Другий фактор – сезонне вивільнення складських запасів. Фермерські господарства, які зберігали капусту в овочесховищах, починають активніше реалізовувати залишки врожаю перед новим сезоном. Це типова практика, яку я спостерігав ще до початку повномасштабного вторгнення. Господарства прагнуть розпродати запаси до появи ранньої капусти нового врожаю, щоб уникнути збитків через можливе псування продукції.
Третій фактор – відносна стабілізація логістичних маршрутів. Незважаючи на постійні атаки на інфраструктуру, українські перевізники адаптувалися до нових реалій і знаходять альтернативні шляхи доставки продукції з аграрних регіонів до міст. Це допомогло знизити логістичну складову в кінцевій ціні овочів.
“Ми постійно шукаємо нові маршрути. Якщо раніше везли капусту з Херсонщини напряму, то тепер через окупацію доводиться використовувати західні та центральні області як ключові хаби”, – розповів мені Олександр, власник невеликої транспортної компанії, що спеціалізується на перевезенні сільгосппродукції.
Порівняння з довоєнним періодом
Цікаво порівняти теперішню ситуацію з довоєнним періодом. До 2022 року саме південні регіони України були ключовими постачальниками ранньої капусти на внутрішній ринок. Окупація частини Херсонської та Запорізької областей змінила традиційні схеми постачання овочевої продукції.
Міністерство аграрної політики прогнозує, що зниження ціни на капусту триватиме ще кілька тижнів, після чого очікується певна стабілізація. З появою на ринку ранньої капусти нового врожаю в травні-червні відбудеться традиційне сезонне коливання цін.
Вплив на споживачів
Для споживачів таке зниження цін – безумовно позитивне явище, особливо з огляду на загальне зростання вартості продуктового кошика. Капуста залишається одним із найдоступніших овочів для українців, особливо важливим для родин з обмеженим бюджетом.
В умовах воєнного часу стабільність продовольчого ринку – важливий елемент національної стійкості. Працюючи в прифронтових районах, я часто чую від місцевих жителів, що доступність базових продуктів має для них не менше значення, ніж військові зведення.
“Коли ціни на продукти стабільні, з’являється хоч якесь відчуття нормальності посеред війни”, – поділилася зі мною Марина з Покровська, яка щотижня ходить на місцевий ринок, незважаючи на загрозу обстрілів.
Прогнози експертів
Експерти аграрного сектору також зазначають, що цьогорічне зниження ціни на капусту може бути тимчасовим явищем. Через скорочення посівних площ на сході та півдні країни, а також постійні проблеми з електропостачанням для овочесховищ, восени можливе зворотне зростання цін.
Окремо варто відзначити, що багато фермерських господарств, незважаючи на війну, змогли адаптуватися до нових умов. Деякі перенесли виробництво в більш безпечні регіони, інші диверсифікували постачальників насіння та добрив, знаходячи альтернативи російській продукції, яка раніше домінувала на ринку.
Ситуація з капустою – лише малий приклад того, як українська аграрна галузь бореться за виживання в умовах війни. Незважаючи на численні складнощі, вона продовжує забезпечувати громадян базовими продуктами харчування, що є важливим елементом нашої колективної стійкості.
