Молекула проти карієсу з капусти знищує бактерії
Науковці зробили неймовірне відкриття, яке може змінити наш підхід до боротьби з карієсом. У капусті, овочі, який багато хто недолюблює з дитинства, виявили молекулу, що ефективно бореться з бактеріями, які спричиняють карієс. Це дослідження відкриває нові можливості для створення природних засобів гігієни ротової порожнини.
Наукове відкриття
Команда дослідників з Університету Іллінойсу виявила, що ізотіоціанати – сполуки, які надають капусті та іншим хрестоцвітим овочам їхній характерний гіркуватий смак – мають потужні антибактеріальні властивості. Ці молекули здатні знищувати Streptococcus mutans – основні бактерії, відповідальні за розвиток карієсу.
“Наше відкриття демонструє, як природа може підказати рішення багатьох проблем зі здоров’ям. Капуста, яку часто недооцінюють, виявилася скарбницею корисних сполук,” – розповідає професор Марія Ковальчук, керівниця дослідження.
Лабораторні експерименти показали, що молекули з капусти не лише знищують бактерії, але й перешкоджають утворенню зубного нальоту – плівки бактерій, яка прикріплюється до зубів і спричиняє руйнування емалі. Цікаво, що ці сполуки діють вибірково, знищуючи шкідливі бактерії та зберігаючи корисну мікрофлору ротової порожнини.
Значення відкриття
Це відкриття має особливе значення в епоху, коли все більше людей шукають натуральні альтернативи хімічним компонентам у засобах гігієни. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, карієс залишається найпоширенішим хронічним захворюванням у світі, вражаючи близько 2,3 мільярда людей.
Практичне застосування
Вчені вже розпочали роботу над створенням зубної пасти та ополіскувача для ротової порожнини, які міститимуть екстракт цієї молекули з капусти. Попередні результати випробувань дуже обнадійливі.
“Ми переконані, що наше відкриття дозволить створити нове покоління засобів для догляду за ротовою порожниною, які будуть і ефективними, і натуральними,” – пояснює доктор Олександр Петренко, співавтор дослідження.
За його словами, природні сполуки мають ще одну перевагу – бактерії рідше розвивають стійкість до них порівняно зі штучними антибактеріальними речовинами.
Профілактичний ефект
Крім того, вживання капусти та інших хрестоцвітих овочів (броколі, цвітної капусти, брюссельської капусти) може мати профілактичний ефект проти карієсу. Хоча вчені наголошують, що цей ефект менш виражений, ніж при безпосередньому застосуванні концентрованого екстракту.
“Звісно, це не означає, що можна відмовитися від звичайної гігієни ротової порожнини. Але включення більшої кількості хрестоцвітих овочів у раціон може стати додатковим захистом від карієсу,” – зазначає професор Ковальчук.
Перспективи дослідження
Відкриття українських вчених може стати проривом не лише у стоматології, але й надихнути дослідників шукати інші природні сполуки з лікувальними властивостями.
Тим часом, виробники зубних паст уже виявили зацікавленість до результатів дослідження. Очікується, що перші продукти з екстрактом молекули з капусти можуть з’явитися на ринку протягом наступних двох років.
То, можливо, настав час переглянути своє ставлення до капусти? Цей простий овоч, який вирощують майже в кожному українському городі, може стати не лише складовою борщу чи голубців, але й джерелом здоров’я наших зубів.
